استفاده از لباس قنادی مناسب در محیط‌هایی مانند کارگاه‌های شیرینی پزی بسیار حائز اهمیت است. این اهمیت به دلیل تأثیر مستقیم آن بر بهداشت محیط و افراد مشغول به کار در آن محیط، بیشتر از پیش مشخص شده است. از این رو، انتخاب پارچه مناسب برای لباس کار در قنادی اهمیت زیادی دارد.رنگ سفید به عنوان رنگی مناسب برای لباس کار در قنادی شناخته شده است، زیرا هر گونه لکه و چربی را به وضوح نشان می‌دهد و این امر اطمینان می‌دهد که همیشه لباس کار تمیز و بهداشتی باقی می‌ماند.
پارچه ترگال فدک و پارچه کتان دو گزینه اصلی برای لباس کار در قنادی هستند. هر یک از این پارچه‌ها ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. پارچه ترگال با ویژگی‌هایی همچون گرماژ گرم، عرض مناسب، و مقاومت در برابر شستشو و مواد شوینده، انتخاب خوبی برای لباس کار محسوب می‌شود. در عین حال، پارچه کتان نیز با جنس پنبه نخ، مقاومت در برابر آتش، و محافظت از پوست، گزینه مطمئنی برای لباس کار است.در نهایت، تصمیم گیری بین این دو پارچه بستگی به معیارهای شخصی و نیازهای خاص هر فرد دارد. اما به طور کلی، هر دوی این پارچه‌ها می‌توانند بهداشت و ظاهری مناسب برای لباس کار در قنادی را فراهم کنند
پارچه‌هایی که برای لباس‌های قنادی استفاده می‌شوند، باید به طور کلی از جنسی باشند که بتوانند راحت تحرک کنند و به آنها اجازه بدهند تا در هنگام کار کاملاً آزاد باشند. همچنین باید مقاومت کافی داشته باشند تا در برابر لکه‌ها و ضربات معمولی محافظت کنند. برخی از پارچه‌های مناسب برای لباس‌های قنادی عبارتند از:
پارچه‌های پلی‌استر و نایلون: این پارچه‌ها به دلیل مقاومت بالا در برابر لکه‌ها و آب، سریع خشک می‌شوند و به طور کلی برای لباس‌های قنادی مناسب هستند.
پارچه‌های پلی‌کتن و پلی‌کتن/نایلون: این پارچه‌ها همچنین مقاومت بالا در برابر لکه‌ها و آب دارند و سریع خشک می‌شوند. آنها نیز انعطاف‌پذیری مناسبی دارند.
پارچه‌های مخلوط با درصدهای بالای پنبه: این پارچه‌ها به دلیل نرمی و راحتی کاربری خود مناسب برای لباس‌های قنادی ،پارچه لباس نگهبانی ،فرم اداری و لباس کار هستند و همچنین می‌توانند مقاومت معقولی در برابر لکه‌ها داشته باشند.
پارچه‌های نفوذپذیر: در صورتی که محیط کار داغ باشد، پارچه‌هایی که به خوبی تنفس می‌کنند و به تهویه هوا اجازه می‌دهند انتخاب مناسبی هستند.
